Хренодёр!🌶
⠀
Нам понадобиться:
Помидоры — 1 кг
Чеснок — 200 гр
Хрен — 200 гр
Острый перец — 1-2 стручка
Соль — 1-2 столовые ложки
⠀
Помидоры моем, нарезаем на 4 части. Перец моем и очищаем от семян. Хрен и чеснок моем и чистим.
Все ингредиенты измельчаем в мясорубке или блендере.
Проблемы возникают с измельчением хрена. Если его прокручивать в мясорубке запах “пробивает” от пяток до макушки! Поэтому на край мясорубки из которой выходит прокрученный продукт привязываем целлофановый пакет.
Я все продукты, кроме хрена прокрутила в мясорубке, а хрен сначала нарезала на кусочки, а затем измельчила в чаше-измельчителе от блендера. По сравнению с мясорубкой — это рай! Быстро и запах не сбивает с ног.
В смесь добавляем соль, хорошо перемешиваем.
Раскладываем в стерилизованные банки, закрываем обычными крышками и храним в прохладном месте.
⠀
Если погреб, то он должен быть холодный. За неимение храним в холодильнике, там конечно надежнее!
⠀
Приятного аппетита!
Стеклотара оптом и в розницу!