Аджика из кабачков «Всегда мало!»
⠀
Сохраняйте рецепт себе и пробуйте, друзья!
⠀
Ингредиенты:
Кабачки (очищенные) — 3 кг
Морковь — 500 г
Перец сладкий — 500 г
Чеснок — 5 шт
Помидор — 1,5 кг
Соль (с маленькой горочкой) — 2 ст. л.
Сахар — 100 г
Перец красный жгучий (молотый) — 2,5 ст. л.
Масло растительное — 200 г
Уксус (9%) — 100 мл
⠀
Приготовление:
1. Все овощи промываем, очищаем и пропускаем через мясорубку.
2. Добавляем соль, сахар, перец и масло. Варим 35-40 мин.
3. Добавляем раздавленный (измельченный) чеснок и варим еще 5 мин.
4. Добавляем уксус, варим пару минут и раскладываем по банкам. Закатываем их, накрываем одеялом и оставляем так до полного остывания. Хранить можно в квартире.
⠀
Приятного аппетита!
Стеклотара оптом и в розницу!