Лечо из помидоров и перца
Ингредиенты:
* 3 кг помидоров;
* 4 шт. перца;
* 7 долек чеснока;
* 1 стакан сахара;
* 1,5 ст. ложки соли;
* 0,5 стакана растительного масла;
* 0,5 ч. ложки черного молотого перца.

Приготовление:
Помидоры, чеснок пропускаем через мясорубку, кипятим на медленном огне 15 минут, добавляем соль, сахар, растительное масло и кладём перец, нарезанный соломкой. Варим на медленном огне 20 минут. В конце добавляем перец горошком и кипятим ещё 5 минут. Раскладываем в стерилизованные банки и закатываем. Закрученные банки кладём вверх дном, закутываем (я использую одеяло) и оставляем до полного остывания на 1-2 суток.
Стеклотара оптом и в розницу!