ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ КАПУСТОЙ В МАРИНАДЕ.
Особенный рецепт! Это просто ооочень вкусно!
⠀
Ингредиенты:
– Перец сладкий – 3кг
– Капуста – 1 вилок весом 2,5кг
– Морковка -2 шт
– Чеснок 3-4 головки
⠀
Маринад на 1 литр воды надо:
– Сахар -200гр
– Соль -1 ст. ложка
– Уксус 9% – 200мл.
– Масло растительное -100мл.
⠀
🏻‍Как готовить:
1.Перец тщательно вымыть, удалить плодоножку и семечки. Капусту нашинковать , добавить натёртую морковку, посолить по вкусу и перемешать.Чеснок выдавить через пресс.
2.В подготовленный перец кладём немного давленого чеснока и начиняем капустой. Начиненный перец укладываем вертикально в кастрюлю
3.Готовим маринад. В литр воды добавляем сахар, соль, масло, уксус всё кипятим и заливаем перцы. Одного литра будет мало для того что бы полностью залить перец. Сразу делайте маринад на 2 литра.
4.Кастрюлю с перцами в маринаде ставим на огонь. Варим 10-12 мин с момента закипания.В подготовленные банки укладываем перец, заливаем маринадом, закатываем крышками. Переворачиваем , накрываем одеялом и оставляем до полного остывания.
⠀
Приятного аппетита!